人类的食物有三千多种。只有通过吃各种食物，我们才能实现均衡饮食，确保我们的健康，因为仅仅吃一种食物不能使我们的身体健康，甚至不能维持生命。然而，这一规则有一个例外，那就是牛奶。无论是人类还是其他哺乳动物，婴儿或幼小的动物在出生后只需食用母亲的乳汁就能维持其幼小的生命并健康成长。这表明，牛奶是一种既全面又富含营养的天然食品。母乳是婴儿的最佳食物。

　　并非所有的孩子都是母乳喂养的：总有一些母亲因为各种原因没有奶水喂养孩子，还有一些母亲有奶水，但因为工作或其他生活环境而无法给孩子喂奶。过去，贫困家庭用米汤、面团和米粥等谷类制品代替母乳喂养没有奶吃的婴儿。其结果是，这些婴儿营养不良、佝偻病、维生素A缺乏，各种传染病的发病率非常高，死亡率非常高。总而言之，这种喂养方式不仅不能保证婴儿的健康，而且很难保证他们的生命。后来，人们用牛、羊、马等家畜的奶来喂养没有母乳的婴儿，这是一个很大的进步，因为在所有食物中，只有动物奶最接近母乳，用动物奶代替母乳喂养婴儿是最成功的。长期以来，人们都知道应该给婴儿喂食牛或羊的奶或奶粉。然而，牛乳并不总是与母乳相同，不能完全满足婴儿的生理需要。虽然用牛奶喂养的婴儿可以保证他们的生命和基本健康需求，但在实现儿童理想的健康状况方面仍有相当大的差距。目前市场上有各种各样的牛奶、奶制品和奶粉，每一种都有自己的优势，可以补充人体所需的许多营养物质和微量元素。但婴幼儿吃这些东西好吗？它们能被身体消化和吸收吗？那些经济条件好，对孩子的健康有很高要求，但没有母乳或不能用母乳喂养孩子的人应该怎么吃？

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　　1、配方奶粉与母乳相似。

　　2、好的进口奶粉的包装袋上清楚地写着："除非有医生处方，否则本配方不应用于喂养一岁以下的儿童"。大多数消费者，包括许多医务人员，都不理解这一警告的含义。它规定，事实上，在经济较发达的奶粉原产国，不允许给婴儿喂食鲜奶或普通奶粉，但那些没有母乳的婴儿应喂食配方奶。这一原则也应适用于我国的普通家庭，在城市和农村地区，经济收入仍有可能。

　　3、牛奶与母乳相比，在营养成分上有什么地方不能满足婴儿的生理需要？

　　4、牛奶的蛋白质含量太高了，是母乳的两倍多，但与母乳不同的是，母乳以容易消化的乳清蛋白为主，而牛奶则以难以消化的酪蛋白为主。牛奶的脂肪含量，即奶油，与母乳相似，但含有更多的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和人体所需的必需脂肪酸较少。牛奶的乳糖含量很低，不到母乳的一半，使得蛋白质、脂肪和糖这三种主要营养物质的比例不合适，不能满足婴儿的生长和发育需要。此外，牛奶中含有的矿物质总量过高，对肾脏功能发育不完善的婴儿的身体负担构成重大风险。

　　婴儿配方奶粉以母乳成分为基础，利用现代技术充分改造牛乳，使其更符合不能用母乳喂养的婴儿的生理特点和营养需求。例如，添加脱盐乳清粉以增加乳清蛋白含量，使乳清蛋白与酪蛋白的含量和比例更接近母乳。使用不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量高的优质植物油来替代牛奶中的奶油，以满足婴儿的生理需求。添加乳糖是为了增加乳糖含量，使其与母乳更相似。这种变化使食品具有正确的蛋白质、脂肪和糖的比例，以满足婴儿的生理需要。牛奶中的钙、磷和鼻盐也被去除，使钙和磷、钠和钾的比例适当，更重要的是降低了牛乳的矿物质含量，使其接近母乳，符合肾脏功能尚未完全发育的婴儿的生理特点。此外，还添加了一些母乳和牛奶中不存在的营养物质，如铁、锌、碘、维生素D和维生素A，以及许多其他矿物质、微量元素和维生素。这样一来，吃母乳的婴儿就可以避免许多营养缺乏症，如缺铁性贫血、佝偻病和锌缺乏症。

　　出于这个原因，配方奶粉是无法获得母乳的婴儿的最佳选择。

　　强化配方奶与配方奶的不同之处

　　配方奶是一种现代高科技产品，其营养成分无疑是丰富而全面的，在铁、锌、碘、维生素D和维生素A含量方面甚至优于母乳。然而，与母乳相比，这仍然是微不足道的。最重要的是，母乳中含有许多免疫活性物质和细胞，是目前国内外好的配方奶粉所不能达到的。因此，所有能够进行母乳喂养的母亲都应该用自己的乳汁来喂养婴儿；只有在乳汁短缺或客观条件确实不允许母乳喂养的情况下，才应该首选配方奶。

　　随着婴儿配方奶粉的成功，并考虑到不同年龄段和不同生理状况的特殊营养需求，婴儿配方奶粉和相应的中小学生配方奶粉已经问世。

　　应该注意的是，一些奶粉中加入了钙、铁、锌、维生素D或维生素A等营养成分。这些只能称为强化奶粉，而不是配方奶粉，因为它们没有添加各种微量元素和营养素，只是在一个或多个方面进行强化。家长在为婴幼儿购买时应多加注意并清楚地识别它们。注意食品 "升级 "也很重要，给宝宝吃营养更均衡的新产品。

　　在现代社会，科学技术突飞猛进，人们对一些必要的现代营养知识有所了解，不仅是在选择质优价廉的商品方面，更重要的是能够把钱花在健康上。